5.6 Minerali |
-Medicinske
reminiscencije-osnovni pojmovi
-DEJSTVO MINERALA-
Nalaze se u voću i povrću. |
|
|
Bakar je dio mnogih enzima, a služi za razvoj živčanog tkiva i funkciju živčanog sistema. Nedostatak izaziva zaostajanje u rastu i razvoju. Bor utiče na razinu kalcijuma i magnezijuma u kostima i na razinu hormona testosterona i estrogena. Cink ubrzava zarastanje rana, utiče na kontrolu rasta, stvaranje inzulina i imuniteta, a simptomi manjka u organizmu su proljev, gubitak kose, usporeni rast, usporeno zarastanje rana i sklonost infekcijama. Smanjuje rizik od bolesti, jača otpornost organizma i usporava starenje. Fosfor je sastavni dio molekula DNK, visokoenergetskih spojeva, kosti i zuba, a slabost, povraćanje i rahitis su znaci nedostatka u organizmu. Hrom služi za metabolizam glukoze i djeluje na živčani sistem. Jod,
sastavni dio hormona štitnjače, reguliše metabolizam i tjelesnu
temperaturu. Kalcijum učestvuje u izgradnji zuba i kostiju, diobe i rasta ćelija, mišićne kontrakcije, propusnosti ćelijskih membrana, za pravilan rad srca, živčanog sistema, regulaciju krvnog pritiska, zgrušnjavanje krvi, prijenos poruka među živcima i ravnotežu vode u organizmu. Najzastupljeniji mineral u organizmu i njegov nedostatak dovodi do pojačanog gubitka iz kostiju, što uzrokuje smanjenje koštane mase i bolest osteoporozu. |
||
|
||
Magnezijum je
aktivan sastojak oko 300 enzima. Služi za neuromuskularni prenos podražaja,
a manjak u tijelu izaziva drhtanje, slabost i grčeve mišića,
mučninu i povraćanje. Selen ima
antioksidna svojstva, ključnu ulogu u zaštiti ćelija
organizma od djelovanja slobodnih radikala i štetnih uticaja okoline, a
simptomi pomanjkanja su bolesti srca i krvožilnog sistema. Smanjuje
rizik od bolesti, jača otpornost organizma i usporava starenje.
Uvećim količinama štetan. Željezo
je osnovni sastojak hemoglobina kojim se kiseonik prenosi do ćelija
i bitan je za izgradnju crvenih krvnih ćelija, rast i razvoj.
Nedostatak izaziva anemije. |