2.2.8 O kafi i kofeinu |
Ranije se smatralo da je kafa štetna po zdravlje. Najnovija ispitivanja su to manje više odbacila, uz standarni uslov da se konzumira umjereno. Kafa se preporučuje kao korisna za zdravlje. |
|
U istraživanju
američkih naučnika iz Brigham and Women's Hospital u Bostonu (objavljenim
u Journal of the American Medical Association) sudjelovalo je 155590
žena prosječne dobi 55 godina. su pokazala da ČAK žene koje svakodnevno
piju 4 ili više šalica kafe imaju 12% manje izglede da će imati povišeni
krvni pritisak.
To je objašnjeno
prisutnošću antioksidanata u kafi, supstanci za koje se vjeruje da
štite zdravlje srca te smanjuju rizik oboljevanja od raka. Antioksidansi
pomažu tijelu da se liši štetnih slobodnih radikala, destruktivnih
molekula koje štete ćelijama i DNK. Antioksidansi imaju brojne dobre
učinke po zdravlje uključujući i zaštitu od srčanih oboljenja i raka.
Kafa vjerojatno
pruža daleko više zdravih antioksidansa u prehrani nego li voće i povrće,
pokazalo je istraživanje američkih naučnika koji su mjerili sadržaj
antioksidansa u više od 100 različitih vrsta hrane uključujući povrće,
voće, orašaste plodove, sjemenke, začine, ulja i pića.
Dobivene rezultate
zatim su kombinovali s podacima američkog ministarstva poljoprivrede o
tome koliko je svaki sastojak prisutan u redovitom dnevnom unosu hrane u
prosječnoj američkoj prehrani.
Studije su
povezivale pijenje kafe sa smanjenjem opasnosti od raka jetre i
debelog crijeva, dijabetesa tipa dva, te Parkinsonove bolesti. "Amerikanci
više antioksidansa primaju putem kafe nego li drugom hranom - ništa
drugo čak se ne približava kafi", izjavio je profesor Joe Vinson sa
univerziteta Cranton u Pennsylvaniji.
No Vinson je ipak
pozvao na umjerenost i rekao da bi ljudi trebali piti tek jednu ili
dvije šalice kafe dnevno.
Kofein
je sastojak -
alkaloid - koji se prirodno nalazi u listovima, sjemenkama i plodovima
preko 60-ak biljnih vrsta koje uspijevaju širom svijeta. Jedno od
najpoznatijih svojstava kofeina je njegova sposobnost da djeluje kao
stimulans te tako privremeno odgada umor i pospanost.
Takođe je
poznato da kofein djeluje i kao blagi diuretik.
Proizvodi
koji sadrže kofein –
čaj,
kafa spadaju u skupinu energetskih napitaka.
Kofein je
moćan stimulans. Bez obzira u kakvoj se tekućini nalazi, kofein uvijek
djeluje na mozak pa, prema tome, i na raspoloženje. Svi napici koji
sadrže kofein djeluju blago stimulativno u prvoj, ili depresivno u
drugoj fazi.
Stimulativno djelovanje se često manifestuje kod osoba koji popiju
previše kole (130 mg kofeina po litri) pa veselo galame i smiju se.
Neki energetski napici sadrže 90 mg kofeina / 250 ml, što znači da 4
limenke sadrže najmanje 360 mg kofeina. To je dovoljno kako bismo
iskusili intenzivnu euforiju u prvoj, a depresiju u drugoj
fazi, odnosno nesanicu u trećoj fazi.
Kofein
izaziva čudne i nepredvidljive učinke, osobito kod osjetljivih osoba. Ne
treba zaboraviti da kafa sadrži i obilje tanina koji blokiraju čak do
75% apsorpciju željeza. Željezo prenosi kiseonik u krvi
(hemoglobin), a mozak nikako ne može funkcionirati bez kiseonika. Ako se
nakon nekoliko kafa javi umor i pospanost, to se može upravo
objasniti nedostatkom kiseonika (hipoksijom). Takvo stanje ima za
posljedicu dekoncentraciju, gubitak motivacije i gubitak memorije.
Stručnjaci
se slažu da postoji navika na kofein, a neki ga klasificiraju kao
slabu drogu. Međunarodni olimpijski komitet - MOK -, smatra kofein uslovnom drogom, tj. ograničava nalaz u mokraći natjecatelja.
Koncentracija od 12 mg/litru je prihvatljiva, ali sve što je iznad toga
smatra se dopingom. Oko 8 šalica vrlo jake kafe može nalaz u mokraći
povisiti na čak 700 mg po litri.
Kao
dodatak Čudesnom eliksiru možete dodati i koefein. Tu
preporučujemo pridržavanje preporuka MOK-a, što će značiti dosta
matematike, ali pojednostavljeno tri šalice kafe + sadržaj u eliksiru
značiće preporučenih 1,5 g po kg smjese.
IPAK provjerite.
|
|
|
|
Portal Kako postati miloner i ostati pošten? Napravite Čudesni eliksir arhiviran u martu 2008.-me Postavljen u u martu 2006.-te copyright by Prevare Team & Miroslav Mihaljišin |